Förrätter:
Potatisräka
krispig tusenbladspotatis med räkor, löjrom, crèmefraiche & rödlök – 225kr
Thailändsk råbiff
med smaker av lime, chili & koriander serveras med wasabicremé & ingefärspicklade rödbetor toppad med potatiskrust -220kr
Chevré & rödbetskroketter
med smak av rosmarin serveras med balsamico, honungsyoghurt & rostad mandel – 110kr
Högrevskroketter
med smak av timjan, rödvin & rostad vitlök serveras med färskost smaksatt med pepparrot – 130kr
Krämig svampsoppa
med kantareller & skogschampinjoner toppad med sherry, gräslök & persilja samt rostat vitlöksbröd – 155kr
Förrätter fortsätter:
Cognacsdoftande Hummersoppa
med räkor & hemgjorda krutonger – 155kr
Toast Skagen
på hembakat vitt bröd samt späd sallad – 175kr
Toast Skagen med löjrom
på hembakat vitt bröd samt späd sallad –265kr
Ostron
välj ditt tillbehör: citron, sharlottenlöks-vinägrett eller tabasco – 42kr/st
Löjrom
från Bottenviken serveras på hembakat smörstekt vitt bröd med crème fraiche, finhackad rödlök & gräslök – 280kr
Varmrätter:
12-timmars rödvinsbräserad oxribs
med smak av rostad vitlök, serveras på potatispuré, picklad rödlök & rotsellerikrust – 270kr
Smör-öst torskrygg
på sötpotatispuré smaksatt med rostade pumpakärnor serveras med citron & basilikasås samt confiterade körsbärstomater -420kr
Smörstekt rödingfilé
panerad i bröd & dill serveras med skogssvampsås & västerbottenduchesse samt hackad gräslök & persilja – 380kr
Cognacsflamberad hjortrostbiff
med grönpepparsås gjord på viltfond serveras med västerbottenduchesse & rårörda lingon – 340kr
Moules marinière
Vittvin & gräddkokta blåmusslor serveras med vitlöksbröd – 245kr
Varmrätter fortsätter:
Paella i rykande varm gjutjärnsgryta
Med ört & vitlöksfrästa gambas, green shell musslor & calamares serveras med aioli & vitlöksbröd -310kr
Hängmörad ryggbiff
från Uruguay (300g) serveras med röstikaka, kalvsky. Välj mellan café de Parissmör eller chilibearnaise – 410kr
Bouillabaisse
Sydfransk fiskgryta med smaker av tomat, saffran & fänkål serveras med aioli & vitlöksbröd – 235kr
Bouillabaisse Deluxe
Sydfransk fiskgryta med smaker av tomat, saffran & fänkål serveras med räkor & blåmusslor samt aioli & vitlöksbröd – 295 kr
Vegetariskt:
Kikärtsgryta med basmatiris & vitlöksbröd – 210kr
Bröd & smör – 45kr
Grönsallad med tomat & vinägrett – 45kr
Vitlöksbröd st – 20kr
Barn meny:
Köttbullar med potatispuré, gräddsås & lingon – 110kr
Köttbullar med pommes frites & ketchup – 110kr
Lax Wallenberg med potatispuré, pressgurka & lingon – 110kr
Liten bouillabaisse med aioli & vitlöksbröd – 125kr
Fish & chips på bra mats vis med tartarsås -130kr
Hemgjord Vaniljglass med chokladsås eller kolasås – 60kr
Dessert:
Hemgjord vaniljglass med myltade hallon – 120kr
Chokladmarquise med lättvispad grädde & halloncoulis – 120kr
Saltlakrits brulée med limoncellosorbet -120kr
Krämig citronsorbet serveras i martiniglas -75kr
Krämig citronsorbet toppad med Cava samt halloncolis -120kr
Chokladtryffel med cointreau –50kr
Kaffe – 35kr
Te – 35kr
Cappuccino – 45kr
Espresso enkel – 32kr
Espresso dubbel – 36kr
Latte – 49kr
Vi reserverar oss för eventuella fel.