Förrätter/ smårätter:

Löjrom från Bottenviken serveras på hembakad brioche med crème fraiche, finhackad rödlök & gräslök – 280kr

Chevre chaud på smörstekt bröd med rostade rödbetor & pumpakärnor – 175kr

Färska räkor (ca 200g)med aioli & vitlöksbröd –195kr

Rökta räkor (ca 200gr) med aioli & vitlöksbröd –195kr

 

Ostron – välj ditt tillbehör: citron, sharlottenlöks-vinägrett eller tabasco  – 42kr/st

Rostad hembakad focaccia fylld med oliver, parmesan & soltorkade tomater serveras med pesto på pumpakärnor & rostad vitlök – 85kr

 

Toast Skagen på hembakat vitt bröd  samt späd sallad  – 175kr

Eller

Toast Skagen med löjrom på hembakat vitt bröd  samt späd sallad  –265kr

Hummersoppa med räkor & hemgjorda krutonger – 155kr

Varmrätter:

Råbiff med salsa på picklad gulbeta, kapris, persilja och chili serveras med pommes och dijonnaise samt späd sallad –245 kr

 

Moules marinière – Vittvin & gräddkokta blåmusslor serveras med vitlöksbröd – 245kr

 

Smör-öst torskrygg med hummerveloutè & saffransbräserad fänkål serveras med färskpotatis & räkor – 410kr

 

Halstrad röding med sandefjordssås, forellrom & gräslök serveras med miniduchesse – 380kr

 

Bra Mat´s skaldjurslasagne med hummer, pilgrimsmusslor, snökrabba, pulpo, räkor & kräftstjärtar serveras på tomatconcassè gjord på semitorkade tomater samt nyriven parmesan – 285kr

 

RådjursWallenbergare med potatispuré serveras med viltsky, ärtor & rårörda lingon – 295kr

 

Bra Mat´s oxkind bräserad i tomat, rödvin & kummin serveras med potatispuré, vitlök & persiljestekta champinjoner, picklad rödlök samt tryffelmajonnäs         – 275kr

 

Hängmörad ryggbiff från Uruguay (300g) serveras med röstikaka & café de Parissmör eller chilibearnaise – 410kr

 

Bouillabaisse – Sydfransk fiskgryta med smaker av tomat, saffran & fänkål serveras med aioli & vitlöksbröd   – 235kr

Eller

Bouillabaisse Deluxe – Sydfransk  fiskgryta med smaker av tomat,saffran & fänkål serveras med räkor & blåmusslor samt aioli & vitlöksbröd  –  295 kr

Fish & chips med tartarsås på Bra mat´s vis – 270kr

 

Vegetariskt:

Kikärtsgryta med basmatiris & vitlöksbröd  – 210kr

 

Smått å gott:

Hemgjorda chips med tryffelmajonnäs eller fetaostcreme – 65kr

Kvällens munsbit 39kr

Liten Skagen 39kr

Bröd & smör –  45kr

Grönsallad med tomat & vinägrett  – 45kr

Vitlöksbröd st – 20kr

 

 

Barn meny:

Köttbullar med potatispuré, gräddsås & lingon  – 110kr

Köttbullar med pommes frites & ketchup  –  110kr

Lax Wallenberg med potatispuré, pressgurka & lingon  – 110kr

Liten bouillabaisse med aioli & vitlöksbröd   –  125kr

Fish & chips på bra mats vis med tartarsås  -130kr

Hemgjord Vaniljglass med chokladsås eller kolasås    – 60kr

 

 

 

Dessert:

Hemgjord vaniljglass med varma hjortron – 120kr

Chokladmarquise med lättvispad grädde & halloncoulis – 120kr

Saltlakrits brulée med limoncellosorbet -120kr

Krämig citronsorbet serveras i martiniglas -75kr

Krämig citronsorbet toppad med Cava samt halloncolis  -120kr

Churros med kanel & socker med eller utan vaniljglass -120kr / -95kr

Chokladtryffel med cointreau –50kr

Kaffe – 35kr

Te – 35kr

Cappuccino – 45kr

Espresso enkel – 32kr

Espresso dubbel – 36kr

Latte – 49kr

Vi reserverar oss för eventuella fel.