Förrätter/ smårätter:

Löjrom från Bottenviken serveras på hembakad brioche med crèmefraiche, finhackad rödlök & gräslök – 280kr

Chevré chaud på smörstekt bröd med rostade rödbetor & pumpakärnor

– 175kr

Färska räkor med aioli & vitlöksbröd – 195kr

Rökta räkor med aioli & vitlöksbröd – 195kr

Rostad hembakad focaccia fylld med oliver, parmesan & soltorkade tomater serveras med olivolja smaksatt med chili, vitlök & basilika– 85kr

Toast Skagen på späd sallad med eller utan löjrom – 175kr/ 265kr

Hummersoppa med räkor & hemgjorda krutonger – 155kr

Varmrätter:

Råbiff med salsa på picklad gulbeta, kapris, persilja och chili serveras med pommes och dijonnaise samt späd sallad – 245kr

Moules marinière – Vittvin & gräddkokta blåmusslor serveras med vitlöksbröd – 245kr

Smör-öst torskrygg med hummerveloutè & bräserad fänkål serveras med färskpotatis & räkor – 410kr

Halstrad röding med sandefjordssås, forellrom & gräslök serveras med miniduchesse – 380kr

Bra Mat´s skaldjurslasagne med hummer, pilgrimsmusslor, snökrabba, pulpo, räkor & kräftstjärtar serveras på tomatconcassè gjord på semitorkade tomater samt västerbottenostcrème – 285kr

RådjursWallenbergare med potatispuré serveras med viltsky, ärtor & rårörda lingon – 295kr

Bra Mat´s oxkind bräserad i tomat, rödvin & kummin serveras med potatispuré, vitlök & persiljestekta champinjoner, picklad rödlök samt tryffelmajonnäs         – 275kr   

Hängmörad ryggbiff från Uruguay (300g) serveras med röstikaka & café de Parissmör eller chilibearnaise – 410kr

Fish & chips med tartarsås på bramat:s vis  – 270kr

Bouillabaisse – Med fisk & grönsaker samt aioli & vitlöksbröd   – 235kr  

Bouillabaisse Deluxe – Med fisk & grönsaker, räkor & blåmusslor samt aioli & vitlöksbröd  –  295 kr    

Kikärtsgryta med basmatiris & vitlöksbröd  – 210kr

smått å gott:

Hemgjorda chips med tryffelmajonnäs eller västerbottenostdipp – 65kr 

Kvällens munsbit 39kr

Liten Skagen 39kr   

Bröd & smör –  45kr

Grönsallad med tomat & vinägrett  – 45kr

Vitlöksbröd st – 20kr

Barn meny:

Köttbullar med potatispuré, gräddsås & lingon  – 110kr

Köttbullar med pommes frites & ketchup  –  110kr

Lax Wallenberg med potatispuré, pressgurka & lingon  – 110kr

Liten bouillabaisse med aioli & vitlöksbröd   –  125kr

Fish & chips på bra mats vis med tartarsås  -130kr

Hemgjord Vaniljglass med chokladsås eller kolasås    – 60kr

Dessert:

Hemgjord vaniljglass med varma hjortron – 120kr

Chokladmarquise med lättvispad grädde & halloncoulis – 120kr

Saltlakrits brulée med limoncellosorbet -120kr

Krämig citronsorbet serveras i martiniglas -75kr

Krämig citronsorbet toppad med Cava samt halloncolis  -120kr

Churros med kanel & socker med eller utan vaniljglass -120kr / -95kr

Chokladtryffel med cointreau –50kr

Vi reserverar oss för eventuella fel.