Små plock från världens alla hörn
Friterad mat-banan med rostad pumpakärnsdipp – 65kr
Hemgjorda chips med körvel & ädelostcrème eller tryffelaioli – 45kr
Gazpacho – svalkande kall soppa med tomat, gurka & paprika serveras med våra kryddrostade krutonger – 55kr
Ostron – välj ditt tillbehör (citron// sharlottenlöks-vinegrätt// chili, koriander & lime vinegrätt eller tabasco) -35kr/st
Vitlöksbröd – 45kr
Bröd & smör – 45kr
Grönsallad med tomat & vinägrett – 35kr
Friterad avokado m. sojadipp -65kr
Calamares med limeaioli -75kr
Bra mat:s småbröd:
Tonfisk tonato med picklad rödlök och persilja på brioche – 35kr
Tapenade med smak av basilika på brödflarn – 35kr
Körvel & ädelostkräm på brioche -35kr
Skagenröra med citron o dill på rågbröd -35kr
Småplock från världens alla hörn fortsätter:
Hemgjord rökt lax-korv med citron & persiljekräm serveras med saffrans glaserad spetskål – 105kr
Saltad & krispigt friterad strömmingsfilé med citron & persiljecrème – 95:kr
Krämig skaldjurspasta spetsad med cognac serveras med färska räkor, spenat & Pecorino – 95kr
Stekt tortillarulle fylld med mozzarella, kapris & basilika – 65kr
Bräserad brysselkål slungad i salsa Verde – 45kr
Sötpotatis fylld med fetaost & spenat serveras med rostad grönkål & rödbetshummus – 85kr
Skogschampinjoner bräserade med vittvin, vitlök, persilja, picklad rödlök & tryffelaioli serveras på brioche – 85kr
Halv stekt Kronärtskocka med salsa Verde – 75kr
Kroketter fyllda med kantareller, skogschampinjoner & västerbottenost serveras med tryffelaioli -75kr
Kroketter fyllda med Serrano & parmesanost serveras med salsa Verde -75kr
Halstrad pilgrimsmussla med koriander, lime & chili -75kr
Västerbottenfriterade pilgrimsmusslor med limeaioli – 120kr
Vitlöksstekta rödräkor med limeaioli -120kr
Tonfisk tartar med koriander, chili & lime serveras med srirachamajonnäs & spädsallad – 185kr
Fläsk på kinesiskt vis med sesam, sticklök & citrongräs serveras med halstrad pak choi – 95kr
BBQ-anka på romansallad toppad med äpple & fänkålslaw samt krispiga sötpotatis chips – 105kr
Halstrad röding (ca 200 gr) -175kr
Smör-öst torskrygg (ca 250 gr) – 220kr
Halstrad tonfisk (ca 250 gr) – 240kr
Hängmörad entrecote (ca 300 gr) – 200kr
Pommes frites -35kr
Sötpotatis pommes frites – 45kr
Potatispuré – 35kr
Klyftpotatis -35kr
Kalvsky -35kr
Chilibearnaise -25kr
Baba ganoush – 25kr
Rödbetshummus -25kr
Tsatsiki – 25kr
Aioli -25kr Limeaioli -25kr eller Tryffelaioli -35kr
Klassiker på Bra mat
Moules frites -Vitvinskokta blåmusslor med persilja & grönsaker samt aioli – 210kr
Lätthalstrad tonfisk med sötpotatispommes frites & limeaioli -335kr
Smör-öst torskrygg med skirat smör, pepparrot & potatispuré -295kr
Halstrad röding med vitvinssås, gräslök & räkor – 275kr
Laxwallenbergare med potatispuré, lingon & pressgurka -179kr
Stekt strömming med potatispuré, lingon & pressgurka -169kr
Hemgjorda köttbullar med gräddsås & lingon -169kr
Kikärtsgryta med baba ganoush & rostat vitlöksbröd – 155kr
Hängmörad entrecote ( ca 300 gr) med pommes frites, chilibearnaise samt kalvsky -295kr
Hjort ytterfilé (200 gr) med västerbottensgratinerad potatis puré samt peppar & enbärsgräddsås – 310 kr
Bouillabaisse med fisk & grönsaker, vitlöksbröd & aioli – 225 kr
Bouillabaisse med fisk & grönsaker, räkor & blåmusslor, vitlöksbröd & aioli – 285 kr
Jätteräkmacka med ägg & majonnäs – 335kr
Räksallad med ägg, rhode island & krutonger 235kr
Dessert:
Saltlakrits brulé med limocello sorbet – 110kr
Chokladmarkis med lättvispad grädde & färska bär -110kr
Oatly havregurt med vanilj inkokt rabarber & frasiga kaksmulor ( vegansk & glutenfri) -110kr
Churros med kanel & socker med eller utan vaniljglass 110kr / 85kr
Vaniljparfait med färska bär & lättvispad grädde -110kr
Chokladtryffel -45kr
BARN:
Köttbullar med potatispuré, gräddsås & lingon -85kr
Lax Wallenberg med potatispuré, pressgurka & lingon -85kr
Hemgjord Vaniljglass med chokladsås eller kolasås – 50kr
Vi reserverar oss för eventuella fel.
Fråga oss gärna om allergener.